Récolte du vin de palme

La récolte de sève de palmier demande un savoir-faire et comporte des risques, notamment lors de la montée à l'arbre. Si un producteur accueille des visiteurs, observez depuis un endroit sûr et demandez son accord avant de photographier. Ni démonstration, ni dégustation, ni participation ne sont garanties.

À voir et à faire sur place

• Échanger avec un producteur qui accepte de recevoir des visiteurs.
• Observer les outils et la préparation depuis une zone sûre.
• Se renseigner sur les usages locaux de la sève.

À savoir

Ne grimpez pas au palmier et ne consommez pas un produit dont l'origine ou les conditions de conservation sont inconnues.